만드는 법
01. 닭날개는 끝부분을 잘라 버리고, 마디마다 잘라 준비한 후 오일, 소금 그리고 후추를 듬뿍 뿌려 간을 하여 준다.
02. 달궈진 팬에 노릇하게 굽는다.
03. 양파는 반을 잘라 얇게 채를 썬다.
04. 충분히 달궈진 팬에 오일을 두르고 볶는다. 버터와 설탕을 첨가 한 후 색이 나게 볶는다.
(타지 않을 정도로 색이 나야 한다)
05. 닭날개는 굵기의 차이가 있기 때문에 확인해 가며 구워야 한다.
06. 실파는 곱게 자르고 체리토마토는 얇게 썰어 준비한다.
07. 확실하게 황금빛나게 볶은 양파에 발사믹 식초를 넣어 풍미를 더해준다
08. 접시에 자연스럽게 양파를 담아주고 그 위에 구운 닭날개를 올려준다.
09. 미리 잘라둔 토마토와 실파로 마무리 한다.
재 료
닭날개 - 5개
양파 - 1/2개
실파 - 2개
체리 토마토 - 2개
오일 - 약간
설탕 - 1큰술
버터 - 10g
발사믹 식초 - 1큰술
만드는 법
01. 닭 반마리를 끓는 물에 삶는다. (양파, 파, 고추, 마늘, 생강등을 큼직하게 썰어 같이 삶는다)
02. 실파는 길게 잘라 준비하고 마늘은 편으로 썬다. 생강은 곱게 채를 썬다.
03. 대파는 얇게 어슷 썰고 샐러리와 홍, 청고추는 어슷 썬다.
04. 달궈진 팬에 기름을 두르고 야채를 볶는다.
05. (04)의 재료에 간장을 넣고 물을 부어 끓인다. 설탕을 첨가해 주고 적당한 소금, 후추간을 해준다.
06. 삶아진 닭은 통째로 그릇에 담고 채썬 생강을 위에 뿌려준다.
07. 소스가 졸여 지면 물에 불린 당면을 넣어 한번더 조리를 해준다.
08. 접시에 양념된 당면, 닭고기, 소스와 야채 순으로 담아주고 깨를 뿌려 마무리 한다.
재 료
통닭 - 1/2마리
당면 - 한줌
양파 - 1/2개
파 - 1개
고추 - 색깔별 2개
실파 - 2개
샐러리 - 1개
생강 - 1개
마늘 - 2개
간장 - 6큰술
설탕 - 2큰술
물 - 1/4컵
만드는 법
01. 가슴살은 포를 뜨듯이 저며 소금간을 하고 오일을 발라주고 달궈진 팬에 굽는다.
02. 면은 끓는 물에 삶아 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비한다.
03. 양파, 사과, 배는 얇게 썰고 실파는 어슷하게 썰어준다.
04. 소금, 후추, 설탕, 올리브 오일, 식초, 발사믹식초를 섞어 드레싱을 만든다. 고수나 방아 잎은 잘게 다져 준비 한다.
05. 2.3.4의 재료를 믹싱볼에 담아 골고루 버무려 준다.
06. 적당량 접시에 담고, 남아 있는 재료에 가슴살을 넣고 드레싱이 버무려지게 한다.
07. 모든재료를 접시에 보기좋게 담은 뒤 비타민, 깨등으로 마무리 한다.
재 료
닭다릿살 - 2개
라면 - 1개
양파 - 1/2개
사과 - 1/4개
배 - 1/8개
실파 - 1개
고수(방아잎) - 약간
설탕 - 1큰술
소금 - 약간
후추 - 약간
올리브오일 - 4큰술
식초 - 1큰술
발사믹식초 - 1큰술
비타민 - 약간
깨 - 약간
만드는 법
01. 닭다리살에 있는 뼈는 안쪽으로 칼집을 내어 뼈를 발라낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
02. 달궈진 팬에 기름을 두른 후 적당한 소금간을 한 닭다리살을 굽는다.
03. 브로콜리는 한 입크기로 잘라 끓는 물에(소금을 넣어 색도 살리고 적당한 간을 베게 한다)데친다.
04. 드레싱 만들기
04-1. 양파를 곱게 다진다.
04-2. 믹싱볼에 깨, 설탕, 간장, 식초, 올리브오일을 넣고 잘 섞이게 저어준다.
05. 잘 익은 브로콜리는 얼음물에 담궈 아삭한 식감을 살려주고 건져내어 채에 받혀 물기를 제거 한다.
06. 다른 믹싱볼에 새순 샐러드, 체리 토마토 반 자른것, 깨, 잣을 담고 브로콜리도 담아 드레싱을 뿌려 버무린다.
07. 접시에 야채 먼저 수북히 담고 다릿살을 올려주고 집에 있는 건과류를 (땅콩 종류)으깨어 뿌려 주면 완성된다.
재 료
닭다릿살 - 1개
브로콜리 - 1개
양파 - 1/4개
체리토마토(노랑, 빵강) - 각2개
새순샐러드 - 10g
설탕 - 2큰술
간장 - 4큰술
사과식초 - 1큰술
올리브오일(포고씨유) - 5큰술
건과류 - 약간
소금 - 약간
후추 - 약간
깨 - 약간
